【今日の記事トレ!】吉野屋、そば店本格展開

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 吉野屋、そば店本格展開 

 2009年 7月17日付 日本経済新聞 【企業2】面 (13ページ) 


<考えるヒント>
・そば併売店のブランドは「吉野屋」
・看板は紺色
・既存の吉野屋は20~40歳の男性客の割合が6割以上
・新業態店では女性客や家族客も狙う
・郊外とショッピングセンターで検証済
・客単価70~80円高い500円台後半
 
・記事の次の1行に初学者には見えにくい”ビジネスの仕組み”が隠れている

吉野屋以外のブランドでそば店も試したが、同ブランドで牛丼と併売するほう方が売れ行きが良かった。

<アナロジー発想>
  自分の会社のビジネスに応用できないか?
  キーワードは、「併売」、「ブランド」

<経営者アタマ>
  ①「吉野屋」の社長なら
   そば併売店をどこの場所に出店するか?
   そばと牛どんの売り上げ構成比率予想は?
  ②「広告代理店」の吉野屋担当なら
   新業態のCMキャチコピーは?

<消費者アタマ>
  紺色の看板の「吉野屋」に行ってみたいか?
   →若い女性にヒアリングしてみよう



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